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munster

Il Munster è un formaggio morbido della regione dell'Alsazia, in Francia. È fatto con latte di mucca ed è caratterizzato dalla sua pasta arancione brillante e dalla sua crosta rossastra. Il Munster è spesso usato nella cucina alsaziana per accompagnare piatti di pasta, carni e verdure. Può anche essere usato come ingrediente di fonduta o torte flambé.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
368 Cal
Lipidi
30 G
Colesterolo
96 Mg
Sodio
628 Mg
Potassio
134 Mg
Carboidrati
1.1 G
Proteina
23 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
27 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
717 Mg

FAQ

Come scegliere il munster ?
Il Munster è un formaggio morbido e lavata, originaria della regione dell'Alsazia-Lorena in Francia. Per scegliere un buon Munster, devi cercare una pasta flessibile, scioglimento e cremosa, con una crosta fine e arancione. Il gusto deve essere potente e aromatico, ma non troppo salato o troppo forte.
Come mantenere il munster ?
Si consiglia di tenerlo nella sua carta da imballaggio originale e conservarlo in una scatola ermetica in frigorifero. Se la carta da imballaggio è danneggiata o umida, puoi avvolgerla in carta pergamena o foglio di alluminio. Il Munster mantiene circa 1-2 settimane in frigorifero. È importante notare che il Munster può dare un forte odore, quindi si consiglia di conservarlo in una scatola ermetica per impedire al suo odore di diffondersi ad altri alimenti in frigorifero.
Come cucinare il munster ?
La torta Flambé è un classico piatto alsaziano, guarnito con panna, cipolle e pancetta. Aggiungi Munster tagliato a piccoli pezzi per un tocco di morbidezza e sapore. Sostituisci il formaggio tradizionale con le fette di Munster nel tuo croque-monsieur per una versione più gourmet e cremosa. Il Munster è eccellente fuso con un po 'di vino bianco ed erbe per un piatto amichevole e confortante.
Quali piatti vanno bene con il gusto di munster ?
La torta di Munster Flambé è una deliziosa specialità alsaziana che combina una pasta di pane fine con pancetta, cipolle e munster sciolto. Il sapore affumicato e il sapore pronunciato del Munster si sposano bene con la pancetta e le cipolle caramellate. Il Munster Sauerkraut è un tradizionale piatto alsaziano che combina i crauti cotti con munster fuso e patate. Il sapore forte e leggermente piccante del Munster va bene con il picky crauti. Il Munster è anche eccellente in un panino caldo, combinato con prosciutto, cipolle, pomodori e senape. Il formaggio fuso aggiunge una consistenza cremosa e un sapore pronunciato. La zuppa di zucca di Munster è una zuppa cremosa e confortante che combina la dolcezza della zucca con il sapore pronunciato del Munster. I due sapori si completano perfettamente. Il Munster è generalmente associato a vini bianchi secchi come Riesling o Gewurztraminer, che hanno un sapore fruttato e rinfrescante che bilancia il sapore pronunciato del formaggio.
Quali sono i benefici di munster ?
Il Munster è ricco di proteine e calcio, nonché di vitamine B2 e B12. Contiene anche probiotici benefici per la salute intestinale. Tuttavia, Munster è anche ricco di grassi e sodio, quindi è importante consumarlo con moderazione.

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